大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于川味乡厨纪录片配音的问题，于是小编就整理了3个相关介绍川味乡厨纪录片配音的解答，让我们一起看看吧。
川味解说员是谁？
川味解说员是罗小刚（第三季）。
川味是由著名纪录片导演彬歌打造的美食文化节目，之前已发行三季，通过美食文化，向全世界介绍四川，受到观众的喜爱和追捧。此次播出的《乡厨》一共四集，收录了剧组在过去的两年多时间里在四川大地上寻找和拍摄到的众多美食、人物和乡村故事。
厨师这个职业吃香吗？多少钱一个月？
干一行爱一行，只有持之以恒的去做才有可能成为一名岀色的厨师。年龄比较小的，建议还是要到学校去学习。在学校期间重要的是练好基本功，多学知识，比如原料知识、营养知识、美学等。要不还真如别人说的那样：不如去酒店找个师傅学一年都比去学校学三年好得多。
在学校有你在社会上学不到的东西，当然在社会上也有很多学校学不到的东西，取长补短吧！
比如在高档酒店常用到的盘式装饰这些技术，你在学校或培训机构就可以学的很好并且岀来就可以拿高薪。
做厨师行业还是挺吃香的，有几年经验的厨师现在工资都比较可观，月薪都在5000以上了。随着生活水平的提高现在的人经济也比较富裕。厨师在农村也可以创业成立自己的团队做乡厨，收入也可观
炒鸡肉用什么配菜好？
炒鸡肉用什么配菜好？
谢谢！很高兴能回答你的问题！我觉得炒鸡肉具体放什么菜好吃，因人而异，每个人的对食物的要求、味蕾的选择、还有就是口感都是不一样的，而我个人认为，炒鸡肉加土豆的配菜是最好吃的，既有鸡肉那种肉质的鲜美，还有土豆绵甜的口感。
作为一个地地道道的一个新疆人对于这种炒鸡肉加土豆的做法，我们这里的人都叫;新疆大盘鸡。鸡肉永远是主角，而土豆只是点缀，配菜土豆起到的作用，我觉得就是画龙点睛之笔。那我就说说我们这里的美食-新疆大盘鸡。
新疆大盘鸡又叫沙湾大盘鸡，因为这道美食最早出现在新疆沙湾县在个小地方。据说，大盘鸡是长途司机吃出来的开胃美食，旧时从乌鲁木齐到伊犁、塔城、阿勒泰等地，必须要经过沙湾，过去的时候条件艰苦，路况不好都是土路，从乌鲁木齐到沙湾县开车需要大半天的时间，司机们到沙湾时已经饥肠辘辘。在那时沙湾县城内路两边就有了不少专为过往司机开的小饭馆，其中一位四川师傅用能刺激开胃的干辣椒和青辣椒与鸡肉同炒，再配上土豆等，深受大家欢迎，后来这道菜慢慢演变成了大盘鸡。所以我们这更多的人喜欢叫沙湾大盘鸡。
新疆大盘鸡，通常是先炒然后加水炖煮，等快熟的时候加入青椒，红椒、大葱段、土豆，搅拌，待土豆闷熟后出锅，做好后的皮焦肉嫩的鲜美鸡块夹杂青椒、红椒鲜亮的色彩，混合在汤汁中的土豆块完全吸收了汤汁的精华，放入嘴里，麻辣鲜香。冲击你的味蕾。吃一口鸡块让你温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨。每一块鸡肉都裹着土豆炖煮产生的淀粉，又让鸡肉进入胃容易消化吸收。
新疆大盘鸡在新疆不同的区域有着不同的做法，我就给大家简单的讲解一下，沙湾大盘鸡的做法。
第一步：将一个市场购买的三黄鸡（1整只）切成3-4厘米的块状、土豆滚刀切成块状，大葱切段、青椒、红椒切成菱形块，姜切成片、洋葱切成片、干红辣椒切成段。
第二步：锅中加入凉水，将鸡肉下锅，加热水、撇去浮沫。将鸡块捞出，用凉水清洗，留做备用。
第三步;锅中倒入新疆自产的葵花油，油热后放入八角、花椒、干辣椒、香叶、姜蒜煸炒出香味。然后加入四川郫县豆瓣酱。炒出红油，红油炒出后迅速加入备用鸡块，将水分炒出，直到鸡块有鸡油析出。放入冰糖上色。上色后倒入一碗啤酒和适量的清水，大火炖煮15分钟，在转小火炖煮20分钟。
第四步：炖煮时间到，加入切好的土豆，搅拌让每个土豆都浸在汤汁中，盖锅盖，再炖煮10分钟，时间到，加入切好的，青椒，红椒、洋葱、大葱，大火翻炒，收汁。出锅，装盘，大盘鸡就做好了。
如果大盘鸡你吃完了，盘中还有许多的汤汁，那么我们这里的老板回给你加两盘皮带面。吃一口裹着大盘鸡的宽面，保证你会吃到撑。
对于鸡肉在新疆还有许多相搭配的菜，比如，野蘑菇炒鸡、辣子鸡、番茄炖鸡等等以上就是我给您的回答，希望您能满意。
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鸡肉的吃法有好多种，主要看你喜欢吃什么样的口味。下面我就介绍几种做法加什么配菜:
1.小鸡炖蘑菇。选一年左右的母鸡一只，蘑菇可选用干香菇也可以选用鲜平菇。干香菇需要先拿热水泡发至发胀，母鸡改刀尽量大块些。起锅开火把鸡肉爆香，再加入清水干香菇煮沸转小火熬至鸡肉软糯就可以放盐起锅了。
2.青椒小煎鸡。选用半年左右的公鸡半只，青椒半斤，子姜1两，花椒少许，泡椒少许。先将公鸡剁小块，青椒切小段，子姜切小段。再将鸡肉放进锅里煮沸去血水，捞出滤干，起锅烧油先放花椒，然后放泡椒，青椒子姜爆香，放鸡肉翻炒几分钟，有啤酒适当放点啤酒，继续翻炒几分钟。尝下鸡肉可以离骨就起锅了。
3.芋儿烧鸡。准备一只8个月左右公鸡，芋儿2斤，豆瓣酱100克，啤酒一瓶，泡椒50克泡姜50克，花椒10克，火锅底料一小包。步骤:公鸡剁块，比较大那种，芋儿放入油锅炸至7成熟，再放入配料，先花椒然后泡椒泡姜豆瓣酱火锅底料，最后放鸡肉炒香倒入啤酒，大火烧，待酒味散发，加入芋儿，等芋儿软糯即可调味起锅装盘。
还有很多鸡的配菜都特别美味，比如土鸡炖墨鱼、甲鱼炖鸡汤、猪肚包鸡、莴笋炒鸡肉等等
到此，以上就是小编对于川味乡厨纪录片配音的问题就介绍到这了，希望介绍关于川味乡厨纪录片配音的3点解答对大家有用。
